[福祉③养生]埋在土里的“黄金”,吃一餐刮三天油,抗癌、降血压特厉害

时间:2019-05-15 07:00:01 来源:中国铝业网 当前位置:努力奋斗的一姐 > 爱情 > 手机阅读

冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同,“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。

吃冬笋,刮油降三高

冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

1
降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

2
通便

竹笋甘寒通利,它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进肠道的蠕动,从而降低我们肠内的压力,减少粪便类的粘度,使其利于排出体外。

3
养肝

冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4
开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪,可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖,并且它还可以消痰化瘀滞,并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。

5
消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6
健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

7
清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

8
预防水肿、利尿

竹笋含有丰富的酪氨酸,它对于辅助治疗抑郁症、宿醉等都有一定的功效。此外,竹笋中还含有丰富的不溶性膳食纤维,这种膳食纤维具有非常好的正常作用。而竹笋中含有大量的钠还有助我们消除水肿。

冬笋这样吃,给肉也不换

冬笋脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。今天推荐的六道家常冬笋菜,做法都不麻烦。

大画家吴昌硕有诗曰:“客中常有八珍尝,哪及山家野笋香。”他还将此诗题在《竹笋图》上,后两句是:“写罢筼筜独惆怅,何时归去看新篁。”古人将竹笋入画赋诗,广为流传。

鱼香笋丝

食材:冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒

做法:

1.里脊肉切丝,加盐、料酒、水淀粉入味、浆制;

2.冬笋切丝、加盐焯水;

3.葱姜蒜炝锅,放肉丝滑散后,加入笋丝;

4.倒入鱼香汁(醋、生抽、料酒、糖)翻炒;

5.倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻;

6.勾薄芡,大火收汁;

7.加少许盐、鸡精调味,出锅。

咸菜冬笋汤年糕

食材:冬笋、咸菜、水磨年糕

做法:

1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;

2.加开水,有高汤的话一起下;

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