新年的钟声越来越近了,这六道美食总有一款适合您家年夜饭桌的

时间:2019-07-20 07:00:01 来源:黑龙江商法制网 当前位置:努力奋斗的一姐 > 房产 > 手机阅读

新年的钟声离我们越来越近了,小白不间断的为您奉上新菜谱,总有一款适合您的年夜饭大餐的。让您每天都有好心情,也为您年夜饭提前准备,再也不为年夜饭发愁了。

一、西红柿滑蛋虾仁


制作方法:

1、虾仁清洗干净,去除虾线,放入热水锅没焯一下热水。

2、西红柿清洗干净,用热水烫一下,去皮切块备用。

3、鸡蛋打散,放入适量盐,起锅烧油,油热后放入打散的鸡蛋,炒熟捞出。

4、起锅烧油,油热后放入姜末、葱末爆香,再加入西红柿块炒拌均匀,接着放入虾仁,翻炒片刻,放入葱花、盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀,出锅装盘即可。

二、蛤蜊丝瓜


制作方法:

1、葱清洗干净切段,姜切片。蛤蜊泡水放少许盐,香油吐沙备用。

2、丝瓜清洗干净,去皮。切成菱形块,油锅里稍微炸制一下,捞出沥干油备用。

3、起锅烧油,油热后,放入葱段和姜片煸香,再加入丝瓜和蛤蜊炒匀,盖上锅盖焖煮至蛤蜊完全打开,再加上盐和白糖搅拌均匀,出锅装盘即可。

三、咸蛋炒苦瓜


制作方法:

1、苦瓜清洗干净去根,一刨为二去仔切片,放入沸水中焯水捞出,沥干水。

2、咸蛋去壳,切片备用。

3、起锅烧油,油热后,放入蒜末、葱末煸香,再放入辣椒末与焯水的苦瓜翻炒,再加入盐、白糖、鸡粉调味,翻炒均匀出锅装盘即可。

四、清蒸石斑鱼


制作方法:

1、石斑鱼清洗干净,去内脏清除鱼腮,从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀,将切口处向下放在蒸盘上。

2、葱清洗干净切段,姜切片平铺在鱼身上,倒入料酒大火蒸锅烧开15分钟即可,丢弃葱段和姜片。

3、另准备葱丝、姜丝和红辣椒丝铺在鱼身上,起锅烧油,油热后浇在葱姜上,接着淋上提前准备好的耗油、酱油、适量水和白糖搅拌好的料汁,即可。

五、砂锅鱼头


制作方法:

1、鲢鱼清洗干净放入适量盐、白糖、鸡蛋、胡椒粉、香油和淀粉搅拌均匀,腌制入味。

2、将腌制好的鱼头放入油锅中炸制表面金黄捞出沥干油备用。

豆腐清洗切块,炸制表面金黄。芋头去皮切块,小火炸至金黄色捞出沥干油备用。

3、包心白菜清洗干净,切成片后焯水,捞出沥干水放入砂锅底部。

4、接着把鲢鱼头,豆腐,芋头和葱段,姜片,木耳放入砂锅内,加入适量水,放入盐和耗油,煮15分钟,加蛤蜊煮至蛤蜊开口即可。

六、腐乳烧肉


制作方法:

1、将清洗干净的五花肉放入烧开的清水中焯水,焯出血水后捞出沥干水份切大块备用。

2、油菜清洗干净,葱切段,姜拍松,备用。将油菜焯水平铺在扇子底部备用。

3、取砂锅,将葱段和姜片放在底部,再放入五花肉,加入豆腐乳、适量水、酱油、白糖、绍兴酒搅拌均匀,大火煮开后,转小火煮90分钟,至汤汁略收干,捞出五花肉放在油菜上面。

4、起锅烧油,油热后,放入汤汁,加入水淀粉,至汤汁浓稠,淋在五花肉上即可。

您最喜欢这六道菜的哪一道?欢迎您评论收藏,小编会一如既往的为您奉上最新的美食,让您生活的有滋有味。


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